听“蔡掌门”讲“万事隆”的故事
历经17年的风风雨雨，一家濒临倒闭的食品小厂终于“破茧成蝶”。位于余杭区乔司街道的杭州万隆果干食品有限公司，先后被评为“浙江省老字号企业”、“浙江省农业科技企业”、 “杭州市农业农头企业”，多次荣获“杭州市优秀旅游商品金奖”，在2006年世界休闲博览会“中国名茶点评选展示”中获得银奖。说起自己的品牌、产品，董事长蔡毓秀有一肚子的故事。
蔡毓秀-杭州万隆果干食品有限公司董事长
故事一、“就是那个味！”
5年前，有一对身居北京的母女，老母亲身患癌症，生命危在旦夕。弥留之际，她时时念叨早年吃过的杭州西湖藕粉。女儿在北京商店买回好几个牌子的藕粉，但老母亲却说，不是她想吃的那个味。之后，有朋友送去一包万隆果干生产的西湖藕粉，老母亲品尝后连声说：“就是那个味！”看着母亲高兴的样子，孝顺的女儿立刻打电话到万隆果干，讲述母亲的特殊情况，希望能购买更多的藕粉。蔡毓秀了解情况后，马上将藕粉快递到北京，并向对方说明这是免费馈赠，祝她母亲早日康复。
蔡毓秀在调西湖藕粉羹
西湖藕粉不但口感好、营养丰富、易于消化，而且还有健脾开胃、清热润肺、养颜美容等功效，深受各地游客的喜爱，成为杭州最具代表性的特产之一。“万事隆”牌西湖藕粉，天然纯正，不添加任何色素，防腐剂。为了确保藕粉品质，万隆果干在湖北汉川有1000多亩藕田，种植的藕都是有机、绿色、无污染的，采下来的鲜藕都是当天做掉以防止发酵。
“万事隆”西湖藕粉的牌子打响后，市场上出现了以木薯粉冒充藕粉的假冒伪劣产品。两者口感较为接近，一般消费者不易辨别，但藕粉的很多功效却是木薯粉不具备的。市场上藕粉是20000元/吨，而木薯粉只要3000元/吨，相比之下，用木薯粉生产的假藕粉就具有巨大的价格优势。但是，蔡毓秀不为所动，她始终坚信：质量是企业的生命，只有拥有顾客的信任，企业才能长久生存。
故事二、“万隆藕粉名声远
有位山东德州的游客，从杭州带回两盒“万事隆”西湖藕粉，全家人品尝后赞不绝口。他高兴之余赋诗一首：“万隆藕粉名声远，西湖荷花舞翩翩，杭州特产好食品，江南美食天下传。万隆藕粉好口感，口味纯正清香甜，老少皆宜喝上瘾，著名素食暖人间。”
万隆果干依托杭州得天独厚的风景胜地，开发、加工“万事隆”、“南宋钱塘”等系列天然健康食品，深受广大消费者青睐。西湖藕粉、特色糕点、山核桃笋干三大旅游食品，不仅全部取得QS认证，还通过了ISO9001国际质量管理体系和HACCP国际食品质量安全管理体系的认证。
获奖荣誉
经过多年的励精图治，万隆果干发展迅速，已与联华华商、家乐福、欧尚、华润、吉买盛、沃尔玛、好又多、大润发等大型超市建立了供销关系。“万事隆”西湖藕粉还远渡重洋，销往日本、美国等地。
故事三、毅然放弃“看家”产品
原先，万隆果干有一个看家产品叫“绿大葡萄干”，又大又绿、晶莹剔透，在杭小有名气，口碑很好。然而，天然葡萄干一到天热就容易出虫，要延长保质期，只有放杀虫剂、防腐剂。为了对消费者负责，万隆果干毅然放弃了这一产品。
董事长蔡毓秀（右）、总经理助理（中间）、副总经理陈杭秀（左）
蔡毓秀说，“民以食为天。食品直接关乎老百姓身体健康，品质比什么都要紧，对于不法盈利的行为，我坚决抵制。”为了保障食品安全，每当一个产品上市，万隆果干的首要工作就是到原产地实地考察、采购原料，从源头把好质量关。
企业步入正轨后，万隆果干开始增加冲调类、糕点类等产品种类。在新产品研发时，蔡毓秀总不忘把杭州的文化特色结合进去。这种将特色食品与地域文化相结合的做法，很受游客的欢迎，也提高了企业的知名度。
市场竞争日趋激烈，很多不规范的企业被淘汰出局，而万隆果干却不断开拓网店销售等新渠道，成为信誉良好的中型食品企业，一步一个脚印地踏实前行……
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